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Le métier de boulanger, rôle du pain dans l'alimentation, connaissances des matières premières, matériel, calculs professionnels, étapes de la panification, les fabrications.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 664.752 GUI Documentaires CDI 001347 Disponible ![]()
Article : texte imprimé
Claire Guérou, Auteur |Solidité, beauté, potentiel énergétique, ces ressources naturelles rarissimes (animales, minérales) sont convoitées pour leurs propriétés exceptionnelles.![]()
Article : texte imprimé
Fleur de La Haye ; Olivier Latyk, Illustrateur |Celle nouvelle énergie fossile apparaît, pour certains, comme une énergie d'avenir. Mais son exploitation nuirait très gravement à l'environnement...![]()
Article : texte imprimé
Laura Taillandier, Auteur |Fonctionnement d'une centrale nucléaire. Analyse des risques radioactifs et traitement des déchets. Comment développer les énergies renouvelables ?



