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Martine Occhipinti, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Philippe Magne, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |"Le Château de la Chèvre d'Or"... C'est en 1953 que Robert Wolf transforme le "Château de La Chèvre d'Or" en un restaurant. Le succès est immédiat, la beauté du site attire une belle clientèle. Découvrez les recettes d'Arnaud Faye et les dessert[...]Article : texte imprimé
Guillaume Bosc-Thuriès, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Aline Gérard, Photographe |"Le produit est beau et bon dans son imperfection..."Article : texte imprimé
Michel Beau Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |L’hôtel Belles Rives fut le premier "les pieds dans l’eau" de la Côte d’Azur. Il reste aujourd’hui un joyau de la belle époque avec son style art déco et sa vue imprenable sur le golfe de Juan. La Passagère, table étoilée de l’établissement, off[...]Article : texte imprimé
Martine Occhipinti, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Axel Dervieux, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |Bruno Oger... Un Breton pur iode. Un chef doublement étoilé qui a fait ses classes auprès de Georges Blanc...Article : texte imprimé
Laurence Teixeira, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |Meilleur Ouvrier de France et membre "historique" de l'Apreca, Thuriès Gastronomie Magazine avait laissé Christian Camprini à la tête de son laboratoire de production à Opio dans les Alpes-Maritimes. Le chocolatier azuréen, qui parle du chocolat[...]Article : texte imprimé
Reportage, en 2007, sur le trappeur américain Carter Niemeyer, spécialisé dans l'étude et la capture des loups : son parcours professionnel, son travail dans le parc du Mercantour dans le cadre du programme scientifique "Prédateurs-proies", qui [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES Documentaires CDI 2221 Disponible Article : texte imprimé
Maurice Soutif, Auteur |Dans GEO (299, 01/2004)Dans le parc national du Mercantour, des peintures rupestres font l'objet d'hypothèses contradictoires et de querelles de savants quant à leur signification : lieu de culte, vandalisme, site sacré ? Carte.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES Documentaires CDI 4746 Disponible Article : texte imprimé
Sébastien Desurmont, Auteur ; Valerio Vicenzo, Photographe |Dans GEO (459, mai 2017)Faits divers curieux et phénomènes inexpliqués : Alpes maritimes : l'énigme de pierre de la vallée des merveilles Bouches-du-Rhône : le château d'If, une prison maudite sous la bonne garde du mistral Var : à la recherche de Marie-Madeleine la pr[...]Article : texte imprimé
Laurence Teixeira, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Romain Fiorini, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |Deux corps, deux têtes, quatre mains..., c?est la philosophie de Gaël et Mickaël Tourteaux. Les deux frères évoluent depuis 2009 dans leur restaurant auréolé d?une étoile au guide Michelin. Un accueil chaleureux, une décoration contemporaine chi[...]Article : texte imprimé
Jean-Marie Gustave Le Clézio, Auteur |Dans GEO (316, 06/2005)Evocation, en 2005, par l'écrivain Jean-Marie Gustave Le Clézio de la vie dans les villages de montagne de l'arrière-pays niçois à travers ses souvenirs d'enfance.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES Documentaires CDI 4559 Disponible Article : texte imprimé
Charismatique, talentueux et attachant, Jacques Maximin est une légende vivante.Article : texte imprimé
Laurence Teixeira, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |Intuitions... comme une évidence, une spontanéité... Serait-ce cette intuition qui guide Jérôme de Oliveira dans la création de pâtisseries lorsqu'elles sont classiques et revisitées, ou plus originales... Tout en gardant le souci du goût et de [...]Article : texte imprimé
Jean-Luc Denonain, Auteur ; Dominique Vion, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |"Dans le sud de la France le légume est roi. Une terre maritime aux minéraux iodés. Nos fruits et légumes sont gorgés de soleil avec une provenance multiculturelle, ce qui fait leur particularité. Un microcosme aux pixels de saveurs avec une dy[...]Article : texte imprimé
Laurence Teixeira, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Rut Cotroneo, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |Classé onzième dans la liste du World?s 50 Best Restaurants, prisé par les plus prestigieux festivals culinaires et les médias, deux étoiles au guide Michelin... Un parcours sans fausse note et une belle évolution... Depuis l?ouverture du Mirazu[...]Article : texte imprimé
Martine Occhipinti, Auteur |Mauro Colagreco est arrivé en France en 2002. En 2006, tout près de la frontière italienne, à Menton, il rouvre les portes du Mirazur, une belle maison toute blanche, avec vue imprenable sur la Méditerranée, ancien restaurant-bistrot de Jacques [...]
