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Article : texte imprimé
Martine Occhipinti, Auteur ; Pascal Lattes, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Alexandre Léard, Auteur |En août 2017, Alexandre Léard quitte son poste de chef à "La Table de l'Espadon" du Ritz Paris (deux étoiles au guide Michelin). Sous la direction de Nicolas Sale. Il tire un trait. Fini les postes en demi-teinte, il veut signer sa cuisine et oc[...]
