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Christel Reynaud, Auteur ; Thierry Caron, Photographe |Martin Vey, installé à Collonges-au-Mont-d'Or depuis 2014, propose des pâtisseries modernes et raffinées, élaborées à partir de produits locaux et de saison. Pendant l’épidémie de Covid-19, il est resté ouvert durant la période de confinement.Article : texte imprimé
Christel Reynaud, Auteur ; Christel Reynaud, Photographe |Depuis novembre 2021, Clément et Pauline Mariller développent leur boutique de pâtisserie "Marieller les saveurs" dans le quartier de la Croix-Rousse à Lyon (69).Article : texte imprimé
Laurence Teixeira, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |Si l'aspect de la boutique vous paraît assez classique, ne vous y trompez pas. Bruno Saldino aime jouer la carte de l'originalité, et surtout dans l'association de saveurs plus coutumières des cuisines de restaurant que des créations pâtissières...Article : texte imprimé
Christel Reynaud, Auteur |Ouverte en avril 2019 à Lyon par Grégoire Vandenesch, "Chez Grégoire" est une pâtisserie 100% sans gluten et sans lactose.Article : texte imprimé
Laurence Teixeira, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Tristan Picot, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |Pour Christian Têtedoie, 2017 résonne comme l'année des célébrations : 30 ans de carrière du premier restaurant, 20 ans du titre de MOF... A cela, ajoutons les 17 ans d'étoile Michelin et 7 ans de son installation à l'Antiquaille... "Je porte un[...]Article : texte imprimé
Michel Tanguy, Auteur |Christophe Marguin n'est pas un chef comme les autres. Il cultive sa singularité par un franc-parler mais aussi en assumant d'être sorti de ses cuisines pour s'intéresser à des missions plus politiques. Plus aubergiste que cuisinier, c'est un ho[...]Article : texte imprimé
Martine Occhipinti, Auteur |A Lyon , près des Brotteaux s'est installé "Le Neuvième Art" de Christophe Roure. Le chef en quittant Saint-Just-Saint-Rambert, petite commune de la Loire où il a obtenu ses deux étoiles au guide Michelin, ne tourne pas le dos à tout ce qui l'a [...]Article : texte imprimé
Christel Reynaud, Auteur ; Thierry Caron, Photographe |Depuis 2007, Nicolas et Laure Pépin ont fidélisé la clientèle lyonnaise de leurs deux boutiques. Zoom sur les fabrications. Les meilleures ventes. Côté magasin.Article : texte imprimé
Christel Reynaud, Auteur ; Thierry Caron, Photographe |Depuis 2015, Clément Delomier a repris une chocolaterie avec salon de thé à Craponne, près de Lyon.Article : texte imprimé
Laurence Teixeira, Auteur ; Pascal Lattes, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur |Alors qu'il était étudiant en commerce, Corentin Taffin a eu le coup de foudre pour l'univers de la pâtisserie française. Cette révélation a eu lieu... en Australie, à des milliers de kilomètres de l'Hexagone...Article : texte imprimé
Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |Il n'est pas commun de voir une telle complicité entre deux frères. Ces deux-là semblent inséparables, au point d'avoir choisi d'ouvrir ensemble fin 2019, une pâtisserie qui n'aura pas mis longtemps à séduire les Lyonnais mais aussi une large co[...]Article : texte imprimé
Christel Reynaud, Auteur ; Thierry Caron, Auteur |Représentant la troisième génération de Pâtissier-Chocolatier à Villefranche-sur-Saône, Henri Desmoulins se renouvelle en permanence.Article : texte imprimé
Christel Reynaud, Auteur ; Thierry Caron, Photographe |La boulangerie Flochon à Lyon s'adapte à la crise sanitaire. Projets.Article : texte imprimé
Dans GEO (409, mars 2013)Traboules, bouchons, culture, Lyon est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO.Article : texte imprimé
Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |Dire que Gilles Reinhardt et Olivier Couvin sont les fidèles lieutenants de Paul Bocuse n'est pas vain. Tous deux sont à l'Auberge du Pont de Collonges depuis plus de 20 ans, une longévité synonyme d'une fidélité sans failles à celui que beaucou[...]
